Tárkonyos csirkeragu leves ( 6-8 személyre)

Hozzávalók:

• 1 csirkemell, apró darabokra vágva
• 2 egész csont nélküli csirkecomb, felkockázva
• 4 közepes répa,szeletelve
• 2 petrezselyem, szeletelve
• 1 egész paprika apró kockára vágva
• 2 paradicsom, nyolcadolva
• 0,5 kisebb apróra vágott vöröshagyma
• 2 gerezd tört fokhagyma
• 6 db közepes gomba, vékonyra szeletelve
• 1,5 bögre zsenge zöldborsó

Fűszerezés:

• 1 egész facsart citrom leve
• 3 ek mustár
• 0,5 ek tárkony
• 1 ek só
• 0,5 majoranna
• 1  tk bazsalikom
• 0,5 ek borsikafű
• 0,5 ek tárkony
• 2,5 dl tejszín

Ahogy készítsd:

A húst sózd meg és futasd át olívaolajon. Amikor már egy kis fehér „kérget” látsz rajta, szórd rá a majorannát, bazsalikomot és borsikafűvet. Forgasd át, tedd rá a mustárt és a citrom levének a felét. Hagyd egy picit, hogy barátkozzanak egymással, majd öntsd rá az összes zöldséget. Óvatosan kavard össze, egy picit párold, majd öntsd fel a fazék ¾-ig vízzel. Takaréklángon főzd kb. 1 órát, hogy az ízek jól összeérjenek.  Amikor majdnem kész szórd bele a tárkonyt és öntsd hozzá a citrom maradék levét. Hagyd még 10 percet főni. Ezután vedd le a gázról, lassan kevergetve add hozzá a tejszínt, majd egy rottyanásnyira tedd vissza főni.

Cipóban tálalva, egy –egy negyed citrommal tökéletes, selymes, karácsonyi leves.