Májas töltelék tagged posts

Májas töltelék muffin

Vadászóknak

Élénken él az emlékemben az a vasárnapi, családi ebéd, amikor mami vagy anyus azt mondták, hogy töltött csirkecombot készítenek. Ilyenkor az öcsém és én is, sokszor megfordultunk a konyhában, sündörögtünk és a perceket visszaszámolva vártunk arra, hogy végre kész legyen. Imádom. Először mindig a tölteléket szedtem ki belőle, utána rájöttem, hogy az nem jó úgy, mert akkor nem marad a húshoz. Akkor megfordítottam a sorrendet, de úgy sem volt jó. A töltelék mindig elfogyott, a hús ott maradt. Mivel anyus látta a „kínlódást”, egy idő után dupla adag tölteléket csinált. A felét beletöltötte a csirkébe, a másik felét külön megsütötte nekünk. Így lett pont jó. Ha pedig másnapra is maradt töltelék, azt hidegen, szendvicsbe megkaptuk reggelire iskolába menet. A recept nálam már változott az elkészítéshez, de az élmény ugyanaz. Remek vasárnapi ebéd (csirke nélkül is), és tökéletes hétfői reggeli, már ha marad belőle.

Hozzávalók, 12 db nagy méretű muffin formához.

• 2 db gyulai kenőmájas
• 4 tojás
• 3 – 4 szelet rozsos kenyér
• 1 kis doboz tejföl
• 30 dkg gomba
• 2 – 3 darab újhagyma
• 20 dkg patisszon (elhagyható)
• só, ízlés szerint
• 1 ek szárított bazsalikom
• 2 ek szarvasgombás olívaolaj (elhagyható)
• 2 ek hagyományos olívaolaj
• kb. 1,5 dl hideg tej
• zsemlemorzsa
• vaj és liszt a muffin forma kikenéséhez

Ahog...

Olvasd Tovább