Kategória Édes kísértések
-
Panna Cotta
-
Hozzávalók:
- 2 dl tejszín
- 5-10 dkg cukor (ki mennyire szereti édesen)
- 1 dl tej
- 1 fakanálnyi búzadara
- 1 piros tortazselé
Ahogy készítsd:
A tejszínt, cukrot, tejet lassú tűzön kezd el főzni, amikor felforrt tedd hozzá a búzadarát, majd feloldva a tortazselét. Folyamatos keverés mellett melegítsd, míg minden összetevők egy krémes állagot adnak. Öntsd muffin formákba, és 1 órára tedd hűtőbe.
Díszítésnek, darabolt fahéjat és szamos marcipánt használtam.
Olvasd Tovább -
Erdei gyümölcsös-joghurtos tortácska
-
Bevallom, egy kis csalás van a dologban. A tortalapokat most nem én sütöttem, vettem. De így lett 30 perc alatt egy mennyei sütim.
Hozzávalók (6 db):
- 1,5 dl tejszín
- 4 ek búzadara
- 1 krémes natúr joghurt (Tejmanufaktúra)
- 1 csomag mini gofris tortalap ( Jagfeld)
- 30 dkg fagyasztott vegyes erdei gyümölcs
- 1 ek barna cukor
- ½ ek reszelt citromhéj
- 1 tasak tortazselé (zselatin)
-
Erdei gyümölcsös joghurtos krém
-
Igazából, a sütihez túl sok krémet csináltam, ez a csodás adag kimaradt. Így gondoltam pohárban igen jól nézne ki…
Tehát, alul van egy kis karamellizált erdei gyümölcs ( fekete ribizli, szeder, málna, cseresznye, áfonya), utána jön a tejszínes-grízes joghurtos krém, ismét gyümölcs és egy kis tejszínhab.
A zöld levelek = citromfű, és a végén egy csipetnyi őrölt gyömbért szórtam rá. Mennyei íze van, lágy, krémes. Elgondolkoztam rajta, hogy lehet ez lesz a karácsonyi desszert is.
Olvasd Tovább -
Édes kísértések (na jó, lesz benne sós is)
-
A név mindent elmond, kísértések és édesszájú vagyok. Utóbbin nem lehet csodálkozni, mert abban a szerencsés helyzetben voltam és vagyok, hogy a család női tagjai közül mindenki valami csodákat képes varázsolni a sütőben. Én inkább egyelőre az egyszerűség felé törekszem, de csak saját megnyugtatásom miatt. Egyszer tuti leszek olyan ügyes, hogy mindenféle csodatortákat varázsoljak mint az unokatesómék, vagy olyan almás rétest süssek mint mami, vagy túrós csodákat mint anyus.
Olvasd Tovább -
Áfonyás, mini sajttorta
-
Hozzávalók (4-5 darabhoz): 7-8 darab zab keksz (győri), vagy másfél – két maroknyi győri édes keksz, 3-4 evőkanál tej, 20 dkg mascarpone, 4 evőkanál cukor, fél lime leve, 1,5 dl tejszín, 5-6 ek áfonyalekvár.
Ahogy készítsd: a kekszet ledaráljuk, összekeverjük a tejjel, és masszát készítünk belőle. Akkor lesz jó ha egybe áll, és nem esik szét. Ezt óvatosan beletesszük 4 -5 darab kerek formába és egyenletesre simítjuk (kb. kisujj vastagságú legyen).
Egy másik tálban összekeverjük a mascsarponét, cukrot, lime-ot és hozzá adjuk a felvert tejszínhabot. A krémet elosztjuk a keksz alapokon, a tetejére rákenjük a lekvárt és 2-3 órára betesszük a hűtőbe pihenni. Kész is:)
Megjegyzés: nekem nincsenek kerek formáim, így alufóliából szoktam csi...
Olvasd Tovább -
Gyömbéres répatorta
-
Répatorta. Egy “igazi” pasi, először furcsán néz, aztán szólásra nyitja a száját, gondolkozik, majd megkérdezi. – “Szívem nem lehetne inkább valami csokis? Tudod az aminek a tésztája is barna, sok krém van a közepén és a tetején is?” És a nő, ilyenkor félre hajtja a fejét, molyosog, és búgó hangon közli. “-Drágám, hidd el nem fogod megbánni. Csak egyszer…légyszi….légyszi”. (végszükség esetén bevethető mondat még: “Jövő héten csinálok csokisat, jó?”). Nem bánta meg:)
Hozzávalók: 4 tojás, 1 bögre olívaolaj, 1 bögre barna cukor,1 bögre kukoricaliszt,1 bögre tönkölybúza liszt, 2 tk sütőpor, 2 tk szódabikarbóna, 1/2 tk só,2 tk őrölt fahéj,
Olvasd Tovább
2 tk őrölt gyömbér, 3-4 bögre (nagy lyukon) reszelt répa (kb 6 közepes darab), 1 bögre szel... -
Valami csokis
-
Valami csokis, mennyei brownie
Vágytam, valami édesre, valami boldogságra miközben tébláboltam a lakásban. Valamire ami kiegészíti azt a levest, amit ezen a borongós, őszi napon készítettem.
Hozzávalók egy kisebb tepsihez
- 3 db Milka trüffeles csoki ( elvileg étcsokiból kellene csinálni, de valahogy az nekem nem jön be)
- 10 dkg vaj
- egy korty főző tejszín
- 4 tojás
- 10 dkg barna cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 kávéskanál sütőpor
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 20 dkg liszt
-
Pirított gríz, karamellizált almával
-
Ez tipikusan az a desszert, ami 10 perc alatt kész van, nincs megfizethetetlen összetevője, és ami kell bele az tuti van otthon.
Hozzávalók kb. 4 személyre
- kb. 15 dkg gríz
- csipetnyi só
- kb. 5 dl víz
- 4 alma
- 7 kanál barna cukor
- 1 csipetnyi gyömbér
- 1 kk reszelt citromhéj
Ahogy készítsd:
Pirított gríz, a világ legegyszerűbb nasija. Teflon serpenyőbe öntsd bele a grízt, szórd meg egy csipetnyi sóval és folyamatos kevergetés mellett „süsd” arany barnára. Ezután öntsd bele a vizet és kevergesd tovább. Ugyanolyan állaga kell, hogy legyen mint egy sűrűbb tejbegríznek. Ha kész borítsd lapos tányérra, vagy olyan sík felületre (vágódeszka), amiről nem folyik le és tudsz belőle formákat kivágni. Az a lényeg, hogy kb. másfél – két ujjnyi legyen a vastagsága amikor kiöntöd. Simítsd el a tetejét, és egyenletesen szórj rá 3 kanál barna cukrot. Amikor meg van, tegyük félre és hagyjuk hűlni egy picit.
Olvasd Tovább -
Vegán fűszeres buci
-
Reggel, ébredés, kávé és bevillanó gondolat. Megint elfelejtettem bevásárolni tegnap este, ahogy jöttem haza a munkából. Vásárlás alatt, általában az alapélelmiszereket értem, mert minden ami „nem normális” az van itthon. Mindegy, vontam meg a vállam gondolatban, valamit gyorsan kitalálok reggelire. Kinyitottam a „kamrának” kinevezett konyhaszekrény rész ajtaját és reménykedve mustráltam a polcokat, magamban számolva a lehetőségeket, mi az amit fel tudok használni. Mosoly, meg is van. Így született meg a vegán fűszeres bucim.
Hozzávalók:
- 5 ek kukoricaliszt
- 8 ek teljes kiőrlésű rozsliszt
- 1 cs sütőpor
- 1 tk só
- 1 kk szódabikarbóna
- 1 kk enyhe madras curry por
- ½ kk durvára tört rózsabors
- ½ kk őrölt kurkuma
- 3 ek Vajahit tojáspótló por
- 1 dl víz
- 2 ek olívaolaj
- 1 ek pirított lenmag.
-
Almás, szójapelyhes keksz
-
Ronda, de határozottan finom – Almás, szójapelyhes keksz
Tegnap este óta kínlódtam, hogy ennék valami nasit. Akkor sikeresen elhessegettem a gondolatot a fejemből, mert attól tartottam megint úgy járok, mint pár hete a 20.30-as császármorzsával. A bibi az, hogy a nasi gondolatnyi csírája olyan mélyen gyökeret vert az agyamban, hogy reggel nem tudtam már nemet mondani. Körbenéztem a konyhában, hogy na jó, de akkor mit is?
A polcról, a vöröslencse mögül kikandikált a hetekkel ezelőtt vett, és azóta csatos üvegbe zárt szójapehely. Fél vigyor, oké ez jó lesz zabpehely helyett. Majd oldalra nézve megpillantottam a már jól megsárgult golden almákat. –-„ÓÓÓ!!” – , süti sütő belső énem vidáman kiáltott fel – ’Almás keksz’. Miért szeretem? Mert könnyű elkészíteni, ropogós és mellette omlós is, és mert zseniális reggelire, tízóraira vagy uzsira.
Hozzá...
Olvasd Tovább
